メモ帳のデフォルトをUTF-8

コントロールパネル ＞ 時計と地域 ＞ 地域　＞ 管理タブ ＞ システムローけるの変更 ＞
　「ベータ:ワールドワイド言語サポートでUnicode UTF-8を使用」にチェック ＞ 再起動

してもデフォルトはANSI…。